Medaillons vom Seeteufel und Kabeljau Loins

auf geschmolzenem Lauch, dazu Rote Beete

mit Walnusskernen und Kartoffelpüree

27,50 €

Barbarie Entenbrust auf Orangen Sauce,

dazu buntem Gemüse und Kartoffelgratin

26,50 €

Hirschragout mit Apfelrotkraut,

Rosenkohl und Kartoffelkloß

26,50 €

Boeuf Bourguignon mit

buntem Gemüse und Kartoffelgratin

24,50 €

Wildfasanenbrust auf Ananaskraut mit

Gewürztraminer Sauce, dazu Kartoffelpüree

26,50 €

Gänsebrust oder Gänsekeule mit Apfelrotkraut

Rahmwirsing und Kartoffelkloß

26,50 €

dazu karamellisierte Maronen

2,50€

Wagyu Hüft-Steak auf Cognac Sauce

mit Speckbohnen und Kartoffelgratin

34,50 €